Sobrepeso y Obesidad

Qué es el sobrepeso?

Es una enfermedad crónica originada por múltiples causas y que conlleva numerosas complicaciones.
Puede definirse como un exceso de grasa que condiciona la salud de la persona.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) 1998, es definido como un exceso de tejido adiposo corporal, asociado a corto o largo plazo a consecuencias adversas sobre la salud.
Cuándo se produce?
El exceso de grasa se produce cuando la cantidad de energía que se ingiere con los alimentos es superior a la que se gasta, puesto que el organismo convierte todo exceso de calorías en grasa corporal.

Signos y síntomas

* Exceso de peso
* Incremento de la grasa corporal
* Vida sedentaria (poca actividad física)
* Procesos patológicos asociados a la obesidad
* Problemas psicológicos
* Depresión
* Baja autoestima

Qué produce el sobrepeso y la obesidad?

Las causas son variadas, pero en términos generales lo que probablemente más haya influído es la adquisición de malos hábitos alimenticios, que incluyen alimento altamente procesados, con un exceso de calorías, grasas saturadas, colesterol, sal y disacáridos, y por el contrario con un bajo contenido de fibras y micronutrientes esenciales.
Otros factores son los hábitos laborales y sociales que llevan al sedentarismo y a una considerable disminución de la actividad física.
También está determinada por la interacción entre si, de varios factores:

Genéticos: Se expresan en diversas hormonas, enzimas y otras sustancias en acción sobre el metabolismo.
Del Medio: Alimentación Hipercalórica y marcado Sedentarismo.

Otros factores intervinientes menos conocidos como:

*La falta de horas de sueño.
*La climatización artificial constante que evita al organismo la regulación térmica.
*El consumo de ciertos medicamentos asociados al aumento de peso.
*El abandono del tabaquismo.

Peso corporal en relación con la salud

En primer lugar es necesario conocer el peso ideal, teniendo en cuenta edad y sexo, con el objeto de fijar el peso que se desea obtener. La siguiente tabla es orientativa respecto al peso que decidamos alcanzar y mantener:

Peso Normal: + 10% del peso ideal
Sobrepeso: entre 10 y 20% por encima del peso ideal
Obesidad: entre 20 y 30% por encima del peso ideal
Obesidad peligrosa para la salud: +30% del peso ideal

Para tener en cuenta…
Las personas que sufren de sobrepeso y obesidad son con frecuencia discriminadas y se les considera “culpables” de sufrir su condición, la realidad es que son víctimas de una enfermedad que afecta no sólo el aspecto físico de la persona, sino también el emocional, el conductual y social, una enfermedad que en la actualidad es considerada crónica, progresiva y de proporciones epidémicas, y que, como tal debe ser tratada de manera responsable y con el asesoramiento y seguimiento de un Programa Nutricional efectivo y seguro.

 

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